Vegetáriánus ételek

"A vegetarianizmus az a táplálkozási gyakorlat, amely mindenféle állatok (négylábúak, halak, madarak és ízeltlábúak) húsát elveti az ember étrendjéből. A gyümölcsökben, gabonafélékben és zöldségekben található zsírok, szénhidrátok és fehérjék egyáltalán nem tartalmaznak koleszterint, így mentesek ennek ismert kóros hatásaitól."

A húsevők reakciója:
De hát akkor mit eszel ?
Nem unalmas ?
Hiánybetegséged lesz !

Itt olvashatsz bővebben a vegetáriánus étkezésről...

Egy heti étrendet itt találsz.

Itt pedig két finom saláta, és egy pástétom receptje:

Gesztenyés alma saláta

(4 adag, 1 adag kb. 110 kcal)

500 g alma
100 g méz
100 g szőlő
200 g mazsola
citromfű
mentalevél
citrom
200 g főtt gesztenye

Elkészítése:
Az almát vékonyra szeljük, citrommal lecsepegtetjük . A mézzel, szőlővel, mazsolával és ízlés szerint fahéjjal - hűtőben- összeérleljük. Tálaláskor tesszük hozzá a gesztenyét.

Almás őszi vitaminsaláta

(4 adag, 1 adag kb 550 kcal)

250 g alma
100g zeller
100 g retek
100 g cékla
só
méz
citromfű

Elkészítése:
Lereszeljük az almát, céklát, retket és a zellert, megsózzukmézzel és citromfűvel a hűtőben összeérleljük.
Az öntetet - fahéjas citromfüves joghurtot- csak fogyasztáskor tesszük rá.

Fehér bab pástétom

Hozzávalók:

250 g bab
100 g olaj
só, babérlevél
csombor (borsikafű)
1 gerezd fokhagyna
1 fej vöröshagyma

Elkészítése:
a száraz babot előző nap beáztatjuk, majd a babérlevéllel együtt megfőzzük. A megfőtt babot ledaráljuk, a fokhagymát, vöröshagymát, borsikafüvet apróra vágjuk és az olajjal kikeverjük. Kenyérrel és sok zöldséggel fogyasztjuk.